INGREDIENTES
200g de Cupim
100g de cebola
120g tomate italiano
3g alho
60ml cachaça Das Alagoas
2g sal
4g alecrim
MODO DE PREPARO
- Sele o Cupim na panela de pressão com azeite e alecrim
- Retire o cupim da panela e adicione na mesma, a cebola, o tomate e o alho
- Deixe suar por 5 mintos
- Misture 40ml da cachaça Das Alagoas e deixe evaporar o álcool
- Devolva o cupim para a panela
- Cubra totalmente com água e cozinhe em fogo médio até ficar macia
- Retire o cupim
- Coe o molho e acrescente o resto da cachaça das Alagoas
- Corte em fatias finas e sirva com farofa
Tempo de preparo: 2 horas
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